장맛의 고장 순창에서 K-FOOD의 아이콘 떡볶이가 새롭게 태어납니다. 고추장·된장·간장 등 발효의 깊이를 더한 이색 레시피, 세계 각국의 소스와 만난 글로벌 스타일, 남녀노소가 함께 즐기는 체험과 공연까지— “맛·놀이·사진”이 한 번에 터지는, 두 날짜리 초대형 미식 축제입니다.
본 안내는 블로그형 상세 가이드입니다. 실제 운영 세부·라인업·부스 배치는 현장 공지에 따릅니다.
1) 축제 콘셉트 — 전통장과 떡볶이의 압도적 조합
왜 순창인가?
- 발효 수도: 오랜 장독대 문화, 고추장·된장 명맥
- K-FOOD 허브: 떡볶이=한국 대중 음식의 상징
- 관광 연계: 장류테마파크·강천산 단풍·강천교 야경
“전통장 X 떡볶이”는 깊은 감칠맛·은은한 단맛·길게 남는 매운맛을 만들어 냅니다.
핵심 키워드
발효 다양성 가족 MZ 체험 인생샷 야간미식
모든 체험존은 다회용기/개인텀블러 우대 원칙으로 운영됩니다.
2) 프로그램 한눈에 보기
메인 콘텐츠
- 떡볶이 부스 — 전통장·크림·로제·차돌·치즈·비건 등 40+ 메뉴
- 떡볶이 체험 — DIY 쌀떡 빚기·소스 블렌딩·매운맛 단계 조절
- 각종 체험부스 — 장 만들기 미니워크숍, 김밥/순대 페어링, 떡꼬치 공방
- 공연 & 이벤트 — 개막 쇼, K-댄스 버스킹, DJ 라이트업
- 퍼포먼스 — 초대형 웍 비빔 퍼포먼스, ‘순창 100인 비빌레’
테마 존
- 발효 주제관 — 장의 과학·장독 이미지존·향기 체험
- 비건&웰니스 — 채소육수 떡볶이, 글루텐프리 라이스페이퍼 튀김
- 키즈 라운지 — 미니 떡메치기·스탬프 투어·안전 쿠킹클래스
- 야시장 — 푸드트럭 30+, 장 컬러 네온 포토스트리트
매운맛 단계 0~5: 어린이는 0~1 추천. 알레르기(대두/밀/우유/어패류) 표기 확인 필수.
3) 떡볶이 미식 심화 — 소스·떡·토핑의 과학
소스
- 순창 장떡볶이: 고추장 베이스+된장 소량으로 감칠 향 상승
- 백(白)떡볶이: 고추장 대신 간장/육수로 깔끔한 감칠맛
- 크림/로제: 유크림·토마토·고추장을 황금비로 섞어 리치&스파이시
- 비건: 채수·표고·다시마·콩단백으로 깊이 강화
떡
- 쌀떡: 쫀득·담백, 소스 흡착력 우수
- 밀떡: 탱글·스낵형, 매운맛과 궁합
- 현미·흑미·들기름떡: 건강·풍미 강조
토핑
- 차돌·삼겹·훈제오리 — 고소한 기름 레이어
- 어묵·만두·순대 — 국민 페어링
- 치즈·버터 — 매운맛 밸런스
- 대파·깻잎·김가루 — 향의 피니시
‘순창식 골든룰’: 장 1 : 육수 4 : 단맛 0.7로 시작해 취향에 맞춰 미세 조정.
4) 타임테이블(예시)
| 시간 | 메인무대 | 체험/이벤트 | 미식/부스 | 포인트 |
|---|---|---|---|---|
| 10:00~10:30 | 개막 세리머니 | 스탬프카드 배부 | 부스 오픈 | 얼리버드 굿즈 |
| 11:00~12:00 | K-댄스 버스킹 | DIY 떡 만들기 1회차 | 전통장 떡볶이 시연 | 가족 인기 |
| 13:00~14:30 | 셰프 토크&쿠킹 | 매운맛 챌린지 | 비건/웰니스 라인업 | 미식 탐험 |
| 15:00~16:00 | 순창 100인 비빌레 | 주제관 퀴즈크레인 | 한정 토핑 타임 | 포토 골든타임 |
| 18:00~20:00 | DJ 라이트업 쇼 | 네온 포토 퍼레이드 | 야시장/푸드트럭 | 야간미식 |
5) 체험 프로그램 디테일
떡볶이 체험
- DIY 쌀떡 빚기·떡꼬치 소스 페인팅
- 나만의 장블렌딩(고추장+된장 마이크로 배합)
- 초보 쿠커 클래스(불 조절·소스 농도·토핑 레이어링)
각종 체험부스
- 장아치·고추장 초콜릿 만들기
- 분식 콤비 실험실(김밥/순대/튀김 페어링)
- 푸드 스타일링 포토워크숍(모바일 촬영팁 제공)
어린이용 칼/가위·내열장갑 제공, 화구 구역 안전요원 상주.
6) 공연 · 이벤트 · 퍼포먼스
- 개막 퍼포먼스 — ‘장단(醬團)북’ 타악과 고추장 미디어아트
- K-댄스 버스킹 — 아이돌 커버/랜덤플레이댄스 참여형
- DJ 라이트업 — 네온 떡볶이 스트리트 조명쇼와 EDM
- 순창 100인 비빌레 — 초대형 웍 공동 비빔, 시식 나눔
- 매운맛 챌린지 — 단계 3 이상 완주 메달 & 인증샷
매운맛 챌린지는 사전 문진표 작성·음료 동반 필수. 미성년자는 단계 2까지만.
7) 추천 코스 — 2시간/반나절/하루/가족
스냅 2시간
발효관 → 시그니처 2종 시식 → 네온 포토존
빠르게 핵심만 담는 코스. 점심 전·후가 대기 짧습니다.
반나절(4~5시간)
DIY 떡 체험 → 셰프 토크 → 매운맛 챌린지 → 야시장
체험·미식·공연 밸런스형.
하루 몰입
오전 발효관/체험 → 오후 시연/포토 → 석양 퍼레이드 → DJ 라이트업
해 질 녘 네온 스트리트가 하이라이트.
가족 코스
키즈 라운지 → 0~1단계 떡볶이 → 스탬프 투어 → 야간 버스킹
어린이는 비매운 백떡·크림떡 추천, 물·우유 동반.
8) 쇼핑 & 보관 — 실패 없는 장보기
소스·장 구매 팁
- 성분표 확인: 고추장(고추/메주/쌀) 비율과 당원 확인
- 용도별: 비빔용(진한), 국물용(염도 낮음), 디핑용(점도 높음)
- 보관: 개봉 후 냉장, 깨끗한 숟가락 사용
떡·사이드
- 떡: 당일 조리, 냉동 보관 시 지퍼팩+소분
- 어묵/순대: 유통기한 확인, 냉장 운반
- 기념 굿즈: 에코백·장독 키링·네온 스티커
장거리 귀가 시 아이스팩/보냉백 추천.
9) 접근성 · 안전 · 친환경
접근성
- 유모차·휠체어 동선 완비, 경사로/저상테이블
- 수유실·의무실·그늘막 운영
- 배리어프리 맵 안내소 비치
안전
- 화구 구역 안전선, 아동 보호자 동반
- 알레르기 안내표지(대두/우유/밀/갑각류)
- 혼잡 시간: 12~14시 / 18~20시
친환경
- 다회용기/텀블러 포인트·할인
- 분리배출 스테이션, 음식물 수거
- 종이/옥수수 원료 일회용품 우선
매운 증기 흡입 주의, 어린이는 가장자리 좌석 권장.
10) 교통 · 주차 · 숙박
- 자가용: 순창 IC → 행사장 15~20분, 임시주차장 무료(혼잡 시 셔틀 연계)
- 대중교통: 전주/광주 → 순창 터미널, 셔틀 15~20분 간격
- 숙박: 순창읍·강천산 인근 펜션/한옥스테이, 성수 조기매진 주의
11) 순창 여행 묶음 코스
장향기 투어(오전형)
장류테마파크 → 장독대 포토 → 발효관
발효의 도시를 이해하는 프롤로그 코스.
자연감성 투어(오후형)
강천산 단풍길 → 강천교 야경
네온 포토 스트리트와 연결 시 인생샷 완성.
12) 자주 묻는 질문(FAQ)
입장료가 있나요?
대부분 무료 관람이며, 일부 체험/쿠킹 클래스·시그니처 세트는 유료일 수 있습니다.
매운 것을 못 먹는데 즐길 수 있을까요?
백떡볶이·크림/로제 0~1단계·비건 메뉴 등 매운맛 배제 옵션이 다수 준비됩니다.
반려동물 동반 가능한가요?
야외 일부 구역 가능. 화구·실내 체험존은 제한될 수 있으며 목줄·매트 필수.
결제는 어떻게 하나요?
카드/모바일 결제 가능, 일부 로컬 부스는 현금만 운영할 수 있어 소액 현금 지참 권장.
13) 맺음말 — 한 그릇의 온기, 도시의 리듬
떡볶이는 우리에게 단순한 간식이 아니라, 시간과 사람을 잇는 언어입니다. 순창의 장맛이 더해진 순간, 그 언어는 더 깊어지고 오래 남습니다. 순창 코리아 떡볶이 페스타 2025에서 당신의 입맛, 추억, 사진첩, 그리고 하루의 기분까지 활짝 깨어나길 바랍니다.
매운맛이 두렵다면 단맛부터, 단맛이 지루하다면 장맛으로. 당신만의 떡볶이를 찾는 여정—올해 순창에서 시작하세요!