한때 다방이 청춘의 아지트였던 성남동 골목. 연탄 냄새와 라디오 음악, 창문에 맺히던 커피 향이 이야기를 키우던 시절이 있었습니다. 시간이 흘러 로스터리와 스페셜티 카페가 골목을 다시 채우고, 사람들은 손에 든 잔으로 서로의 취향을 묻습니다. 성남동 커피페스티벌은 그 오랜 기억과 현재의 감각을 한 무대에 올리는 3일의 잔치입니다.
올해 축제는 경연에서 체험, 교육, 마켓, 라이브 공연까지 전 세대를 위한 프로그램을 촘촘히 배치했습니다. 향을 맡고, 맛을 기록하고, 손으로 배우며, 음악과 함께 걸으면 어느새 성남동의 가을이 당신의 일상 속으로 스며듭니다.
1) 축제의 철학 — 한 잔의 온도로 연결되는 도시
커피는 단지 음료가 아니라 관계의 시작입니다. 바리스타가 물줄기를 낮추는 순간, 우리는 집중과 배려의 리듬을 배우고, 테이블에 둘러앉아 서로의 취향을 비교하며 대화를 엽니다. 성남동 커피페스티벌은 바로 그 “관계의 기술”을 도시 전체로 확장합니다. 로컬 상생참여형 학습지속가능성세대공감
로컬 상생
성남동 상인·카페·로스터가 주체가 되어 동네가 축제를 “운영”합니다. 주민 자원봉사팀, 청년 창업 부스, 로컬 디저트 크루가 동선 전반을 채웁니다.
참여형 학습
추출·로스팅·라떼아트 체험에서 컵핑 노트 작성까지, 관람객이 ‘직접 해보는’ 설계를 기본으로 합니다. 배우는 순간 취향은 확실해집니다.
지속가능성
다회용컵 스테이션, 커피박 업사이클, 퇴비화 가이드, 물 아껴쓰기 캠페인이 운영됩니다. 즐거움과 책임을 동시에 경험합니다.
세대공감
다방 기억관부터 360 포토, 야간 버스킹까지. 부모의 추억과 자녀의 취향이 같은 골목에서 만나는 세대 혼합형 콘텐츠가 핵심입니다.
2) 프로그램 총정리 — 대회 · 체험 · 마켓 · 공연
① 커피대회
- 브루잉 대회 — 분쇄도, 비율(브루 레이쇼), 온도, 시간, 교반을 전략으로 설계합니다. 심사는 향·단맛·산미·바디·애프터의 균형, 프레젠테이션이 기준입니다.
- 라떼아트 대회 — 스팀 텍스처, 피칭 각도, 퍼 트 안정성, 디자인(하트/튤립/로제타/웨이브)의 명료도·대칭·난이도를 종합 평가합니다.
② 커피 체험
- 추출 원데이 — 하리오/칼리타/ORIGAMI/플랫바텀 비교. 고도수·연수 테스트와 TDS 측정으로 맛 변수를 체감합니다.
- 로스팅 베이직 — 생두의 밀도·수분 체크 → 1차 크랙 → 개발도(Agtron) → 냉각까지 전 과정 데모. 라이트·미디엄·다크 컵핑 비교.
- 라떼아트 입문 — 스팀 가열·공기 주입 타이밍, 마이크로폼 만들기, 컵 홀딩, 기본 패턴 드로잉.
③ 시음 & 판매
- 로스터 라인업 시음존 — 에스프레소·브루잉·콜드브루 라인, 한정 싱글오리진·블렌드, 드립백/캡슐/원두 판매.
- 디저트 페어링 — 스콘·휘낭시에·브라우니·티라미수, 글루텐프리·비건 메뉴 일부 운영.
④ 가족·참여 부스
- 페이스페인팅·풍선아트·커피박 업사이클(비누·화분·키링)·어린이 라떼 그림 놀이.
⑤ 공연/도시문화
- 거리 버스킹·어쿠스틱 라이브·DJ 셋, 야간 ‘나이트 카페 스트리트’ 조명 연출.
운영은 회차·대기 인원에 따라 유연하게 변경될 수 있습니다. 개장 전 시음 티켓 수령 → 체험 예약 순으로 동선을 잡으면 안정적입니다.
3) 대회를 더 깊게 즐기기 — 관람 포인트
브루잉 관전 포인트
- 분쇄도가 미묘하게 달라지면 추출 속도와 풍미가 크게 바뀝니다. 너무 고우면 쓴맛·떫은맛, 너무 굵으면 밋밋함이 나타납니다.
- 물 온도 88~96℃ 범위에서 향미의 강조점이 바뀝니다. 낮을수록 산미가 또렷, 높을수록 단맛·바디가 살아나는 경향.
- 교반은 미분 이동과 침출 균일도를 조절합니다. 스월링·스틱 스터 방식도 유심히 보세요.
라떼아트 관전 포인트
- 스팀 초반의 에어 인은 짧고 정확하게, 이후 텍스처링은 회전으로 부드럽게.
- 피칭 시 높낮이·속도·각도를 바꾸며 패턴의 두께와 대비를 만듭니다.
- 대칭과 마감의 클린 컷이 완성도를 좌우합니다. 핸들 떨림까지 눈여겨보세요.
대회장 인근은 사진·영상 촬영 가능 구역이 별도 표기됩니다. 심사 진행 구역에서는 플래시 사용을 삼가주세요.
4) 체험 존 — ‘배우며 즐기는’ 30~60분
추출 원데이(입문)
분쇄·비율·온도·시간 4요소를 몸으로 익힙니다. 2잔을 직접 만들어 비교 테이스팅, 개인 컵노트 제공.
로스팅 베이직
생두 선별→로스팅 곡선 이해→냉각. 라이트·미디엄·다크 3종 컵핑으로 개발도 차이를 명확히 체감합니다.
라떼아트 입문
우유 스팀의 원리, 마이크로폼 만들기, 하트→튤립→로제타 순서로 드로잉. 완성샷 즉석 포토 인화.
컵핑 세션
향(Fragrance/Aroma)→첫 모금→중반 바디→후미·잔향을 체크하는 표준 절차. 워시드/내추럴/허니 가공별 차이를 비교합니다.
홈카페 클리닉
집에서 자주 겪는 문제(쓴맛/심심함/잡미)를 진단해 레시피를 튜닝합니다. 그라인더·물·주전자 등 장비 상담 포함.
체험은 회차별 정원제가 일반적입니다. 인기 회차는 개장 30분 전 현장 접수를 권장합니다.
5) 시음 & 마켓 — 취향을 발견하는 방법
시음존에서는 로스터별 대표 원두를 핵심 포인트와 함께 소개합니다. 예) 에티오피아 내추럴은 꽃향·베리·주스 같은 산미, 콜롬비아 워시드는 견과·초콜릿·밸런스, 케냐는 검은건포도·토마토·선명한 산미가 특징적입니다.
시음 팁(입문자)
- 순서는 라이트→밸런스→바디로 넓혀가세요.
- 세 잔 단위로 비교하고, 잔 사이 물 한 모금으로 입안을 리셋합니다.
- 노트에 향/산미/단맛/바디/후미 5칸만 체크해도 취향이 보입니다.
시음 팁(애호가)
- 가공법·품종·고도·로스팅 포인트를 함께 기록하세요.
- 물의 TDS와 미네랄 조성이 향미에 미치는 영향도 메모해보면 좋습니다.
- 같은 원두라도 브루 레이쇼 1~2%만 바꿔 비교하면 재미있습니다.
6) 공연 & 야간 무드 — ‘나이트 카페 스트리트’
해가 기울면 조명이 켜지고, 어쿠스틱·재즈·싱어송 공연이 골목마다 이어집니다. 라이트업 된 간판과 잔잔한 베이스, 컵이 부딪히는 소리까지 모두가 밤의 분위기를 완성합니다. 360도 포토 부스와 폴라로이드 미니 인화 코너는 기억을 사진으로 남겨줍니다.
야간에는 얇은 바람막이·머플러를 준비하세요. 노천 좌석이 많아 체감 온도가 낮아질 수 있습니다.
7) 타임테이블 예시(참고)
| 시간 | 대회·세션 | 체험/교육 | 시음·마켓 | 공연 |
|---|---|---|---|---|
| 10:00~12:00 | 브루잉 예선 A | 추출 원데이(입문) | 로스터 시음 오픈 | — |
| 12:00~14:00 | 로스팅 데모 | 컵핑 세션 ① | 디저트 페어링 타임 | 거리 버스킹 1부 |
| 14:00~16:00 | 브루잉 예선 B | 라떼아트 입문 | 한정 원두 판매 | 어쿠스틱 라이브 |
| 16:00~18:00 | 라떼아트 쇼케이스 | 홈카페 클리닉 | 라떼 프로모션 | 버스킹 2부 |
| 18:00~21:00 | 결선/시상(일부 날짜) | — | 나이트 카페 스트리트 | 야간 라이브 |
상기 일정은 현장 상황에 따라 조정될 수 있습니다.
8) 추천 동선 — 3시간/하루/가족/나이트
3시간 빠른 코스
웰컴 시음 → 추출 원데이 → 로스터 투어 → 포토 부스
핵심만 빠르게 즐기는 코스. 초반에 티켓·예약을 먼저 처리하세요.
하루 몰입 코스
컵핑 → 로스팅 데모 → 브루잉 관람 → 라떼아트 쇼 → 야간 공연
배움·관람·야간 무드를 모두 챙기는 구성. 수분 보충과 간식 휴식 타임을 사이사이에 배치하세요.
가족 코스
페이스페인팅 → 업사이클 → 어린이 라떼 그림 → 버스킹
아이 집중 시간이 짧다는 점을 고려해 체험 간격을 넉넉히 둡니다. 휴식용 자리 확보를 먼저!
나이트 무드 코스
황금시간 시음(17:00~) → 포토 스폿 → 야간 라이브
노을부터 밤까지 분위기가 달라집니다. 얇은 외투·보조 배터리를 준비하세요.
9) 주변 맛집 & 포토스팟
커피·디저트
- 라이트 로스트 에스프레소 바 — 산뜻한 산미, 시그니처 하이볼 커피.
- 브루잉 스페셜티 숍 — 싱글오리진 게스트 빈 회전.
- 베이커리 라인 — 스콘/휘낭시에/크루아상 페어링.
포토스팟
- 레트로 간판 골목 — 네온·전구줄 조명과 함께 인물·배경 동시 프레임.
- 나이트 카페 스트리트 — 빛 번짐을 살려 인물 실루엣 촬영.
- 버스킹 백드롭 — 악기·조명·군중이 담기는 다이내믹 샷.
스마트폰은 노출을 -0.3~-0.7EV로 낮추면 야간 색감이 풍부해집니다. 손떨림을 줄이려면 벽면 지지 촬영을 활용하세요.
10) 친환경 운영 · 접근성 · 안전
친환경
- 다회용컵·텀블러 사용 부스 리워드.
- 커피박 회수·업사이클 라인 운영.
- 분리배출 스테이션 & 쓰레기 되가져가기 캠페인.
접근성
- 보행자 중심 거리, 유모차·휠체어 이동 가능 구간 다수.
- 임시 휴게 의자·그늘막·수유 공간 표기.
안전
- 뜨거운 물·스팀 사용 구역 거리 표시, 어린이 접근 제한선 운영.
- 우천·강풍 시 일부 프로그램 시간 조정 또는 실내 대체.
뜨거운 추출·스팀 장비 주변에서는 음료를 들고 이동하지 마세요. 화상 위험이 있습니다.
11) 비/혼잡 플랜
- 우천 시: 컵핑·토크·클리닉은 실내로 이동, 버스킹은 시간 조정.
- 혼잡 시간: 토·일 14:00~17:00. 이 시간대는 대회 관람 위주로, 체험은 오전 회차를 노리세요.
- 대중교통 권장: 보행 동선 중심이라 주차보다 지하철·버스 접근이 유리합니다.
12) 현장 스케치 — 향과 소리, 대화의 조각들
“오늘의 첫 잔은 라임·백포도 느낌이었어요.” 메모를 적던 관람객이 웃으며 말합니다. 옆에서는 바리스타가 물줄기를 낮추며 “이 부분에서 단맛이 열려요”라고 설명합니다. 골목 끝에서는 기타 소리와 함께 박수가 터지고, 아이는 풍선 강아지를 들고 폴라로이드를 흔듭니다. 오후, 거리 전체가 조용한 로스팅 향으로 물들면 성남동은 커피의 도시가 됩니다.
13) 자주 묻는 질문
입장료가 있나요?
거리 축제 특성상 관람은 자유입니다. 일부 체험·시음·클래스는 유료/티켓제로 운영될 수 있습니다.
아이와 함께 가도 괜찮을까요?
가능합니다. 가족형 부스와 포토존이 많고, 뜨거운 물·스팀 구역만 주의하시면 됩니다.
카페인에 민감한데 즐길 방법이 있나요?
디카페인 라인업과 디저트·논커피 메뉴가 준비됩니다. 소량 시음과 충분한 수분 섭취를 권장합니다.
야간에도 안전하게 즐길 수 있나요?
메인 동선은 조명·스태프 배치가 있으며, 인파가 많은 구간에서 유아 손잡이 스트랩을 활용하세요.
최신 정보 확인은?
현장 안내소·운영 채널 공지에서 회차/브랜드/공연 변경 사항을 확인하세요.
14) 커피 미니 용어사전
- TDS: 커피 용액의 총고형분. 농도 지표.
- 브루 레이쇼: 커피 가루 대비 물의 비율.
- 가공법: 워시드/내추럴/허니 등 생두 가공 과정.
- 개발도: 로스팅 후 색과 향미의 진행 정도.
- 마이크로폼: 라떼아트에 적합한 미세 거품 우유.
15) 맺음말 — 향이 길이 되는 곳, 성남동
축제는 끝나도 향은 오래 남습니다. 한 잔의 온도, 한 번의 박수, 한 줄의 노트가 일상 속 작은 기쁨으로 다시 피어납니다. 성남동 커피페스티벌 2025는 도시와 사람이 더 가까워지는 방법을 커피로 보여줍니다. 올가을, 성남동에서 당신의 취향을 발견하고, 누군가의 취향을 존중하는 법을 배워보세요. 그 배려의 온도가 이 골목을 더 아름답게 만듭니다.
